 |
INNEHÅLL
|
 |
|
 |
EVREKA SÖK |
 |
|
| |
Kokbok
|
Dijonkyckling med pomme chataue
|
|
|
|
|
Antal per/st |
4 |
|
|
Tillagningstid |
40 min |
|
|
|
|
Ingredienser:
500 gram kycklingfileé
800 gram oskalad potatis
150 gram champinjoner
2 röda 2 gröna paprikor
dijonsenap
2 dl grädde
2 dl cream fresh
smör, olivolja,salt, peppar, dragon
|
|
|
|
|
Beskrivning:
skala och klyfta potatisen lägg den på en innoljad
plåt och ställ in i ugn 225 grader ca 30 minuter.
kärna ur och dela paprikorna i 1x1 cm bitar.
skölj och dela champinjonera i lika delar som
paprikorna.putsa av kycklingen från senor och strimla
den stek kycklingen i lite olivolja och en tesked
dragon tag av dom,stek paprika och champinjoner lätt
lägg i den färdiga kycklingen, 1 msk fransk senap och
grädde, lått allt sjuda ca 5 min tillsätt cream fresh
låt sjuda ca 7 min (rätten får ej koka).
smaka av med salt,peppar ev mer senap.
klart att servera.
tips på vin till kycklingen:
Château verdignon 1988 pris ca 95 kronor
ett friskt, strävt och robust vin med
inslag av mörka bär.
|
|
|
Mattias niska
|
Datum: 97-01-23
|
|
