Ingredienser:
3 kycklingfiléer
4 dl mjölk
100 g kokosflingor
2-3 paprikor i olika färg
1/2-1 tsk sambal oelek
1 purjolök
1 msk smör
1 tsk salt
1 hönsbuljongtärning
1 msk vetemjöl
2 dl matlagningsyogurt
Beskrivning:
Heta upp mjölken och häll över kokosflingorna. Låt stå och dra tills det svalnar. Skär kycklingen i tunna strimlor. Strimla paprikorna och purjolöken. Stek kycklingen i en gryta. Rör ner paprikan, sambal oelek och purjolöken och låt det fräsa i några minuter. Salta. Tillsätt buljongtärning och häll kokosmjölken över genom sil ner i grytan. Låt såsen koka upp. Rör ut mjölet i yogurten och rör ner i såsen. Låt såsen koka i 5 min. Servera med ris eller pasta.
