Beskrivning:
Separera äggvita från äggula.
Vispa äggvitan till skum.
Vispa grädden.
Blanda äggulor med socker,vaniljsocker, saften av citronen och creme fraiche.
Vänd försiktigt ned vispgrädden och äggvitorna i ägguleblandningen. Rör försiktigt.
Smula sönder digestivekexen i en platt form, och frys in med digestivekex i topp och botten.
